Commenti a: Non è solo questione di ingredienti, bisogna saper cucinare!

Di: michele

michele — Wed, 03 Dec 2008 11:56:14 +0000

A me il ketchup piace, ma solo sulle patatine fritte, sulla lasagna no eccheccazzo!
Comunque, tra un pò lo vedrò con i miei occhi. Anzi, lo gusterò da me, o disgusterò, dipende:)

Di: Massimiliano

Massimiliano — Mon, 01 Dec 2008 21:20:14 +0000

Michele aggiungo…. non solo sulla pizza ma su tutto, lasagne, riso, pesce, carne lo mettono su tutto.tanto i genitori non dicono niente come se non esistessero.La filosofia lituana: ognuno fa i cazzi sua!!!

Di: Massimiliano

Massimiliano — Mon, 01 Dec 2008 21:15:32 +0000

Michele e’ vero e confermo. Nuova avventura : il ristorante cinese in lituania: putroppo piu’ capisci la lingua piu’ rimani schifato di alcuni comportamenti lituani.
1. problema=la maggiorparte o meglio quasi tutti i ristoranti lituani non sono a conduzione famigliare. In Lituania esiste solo il concetto di business e chi lavora, cinese o lituano lo fa come dipendente con le relative risposte ( un giorno la cameriera ci ha risposto”senti non ci pagano per sorridere ) e stressandoti al tavolo (continuamente vengono a prenderti i piatti anche se mezzi pieni o non ti lasciano il tempo di leggere il menu ( con faccia scocciata ti fanno ALLORA?)
2.tutti i piatti cinesi sono adattati a loro ( perfino le salse ).
3.manca il nome in cinese (a Firenze ci siamo abituati a vederli
4, su 5 gruppi persone tutti si sono fatti riconoscere: tutti hanno preso 2 litri di birra o coca cola, e vabbe questo si puo tollerare ma pretendere maionese e salsina rossa piccante, un altro gruppo pretendeva qualcosa con le patate e un altro gruppo dice alla cameriera: non mi garba la robba fritta, il pollo lo voglio senza quella salsina rossa che fa male…..
e io e la mia raga abbiamo pensato contemporanemente
CHE CAZZO CI SIETE VENUTI A FARE IN RISTORANTE CINESE?
a parte di cinese sa di poco ..mancava anche il gelato fritto e in ogni piatto c’era l’aglio…non mi sembra tipicamente cinese!!!!

Di: michele

michele — Mon, 01 Dec 2008 14:58:07 +0000

Quindi è vera la storia del ketchup e della maionese sulla pizza. Ingrida non me lo diceva così per farmi schifare allora. E sulle patatine fritte che ci mettono? Prosciutto e funghi?

Di: Massimiliano

Massimiliano — Tue, 25 Nov 2008 20:42:54 +0000

Il cibo e’ il mio argomento preferito percio’ scrivo un altro commento ( sono un cuoco divino ). Le uova delle galline in lituania allevate con metodi tradizionali, hanno il guscio molto fragile e spesso le vitamine sono fondamentali. Per esempio la frutta in Lituania non ha sapore: le ciliegie quest’anno erano disgustose mentre l’anno scorso era piu’ dolci:questo dipende dal clima e dal sole. La frutta italiana e’ dolce solitamente e piena di sostanze nutritive.Tuttavia quest’anno il viteto ci ha regalato tantissimi kili di uova deliziosa :O. Abbiamo provato con le angurie…..impossibile..

Di: Massimiliano

Massimiliano — Tue, 25 Nov 2008 20:22:48 +0000

Volevo dire che ho trovato queste caratteristiche nel nord est della Lituania no nel nord ovest

Di: Massimiliano

Massimiliano — Tue, 25 Nov 2008 20:19:50 +0000

Karim ti spiego un po’ di cose: immagina la Lituania come l’Italia. Un sud e un nord. A sud si cucina di piu’ e a nord a tavola si sta di meno. Consideriamo le grandi citta’ e i piccoli paesini: nelle grande citta’ si mangia veloce nelle piccole la vita scorre piu lentamente. A volte in un piccolo paese del Bergamasco si trovano le stesse condizioni di uno pugliese. In Lituania ho trovato queste caratteristiche nella parte nord/ovest della lituania: per una strana concidenza perfino la lingua ricorda il pugliese . tagliano le finali mentre a siauliai si limitano a cambiare l’accento.Le famiglie che ho incontrato in questa zona cucinano di tutto e lo fanno in 100.000 modi diversi. Non facciamo altro che mangiare ( come al sud ) .Il ketcup non e’ un prodotto tipico della lituania. Sono prodotti arrivati nel 91 e sono stati integrati dalla societa’ senza problemi: parliamoci chiaro in Italia tutti i bambini lo usano in quantita’ ma i genitori non fanno altro che dire (fa male fa male). In Lituania molti prodotti sono nuovi e non sono prevenuti su essi. Come lavorare come streap tease..i lituani ti risponderanno “che c’e’ di male?”Per la carne una bella notizia e una brutta notizia…la maggiorparte della carne lituana viene battuta prima di essere servita(come facevamo i miei nonni) ma in parte ti invito a vedere come vengono nutriti gli animali( con ormoni e vitamine) in questo modo crescono velocemente e la carne non ha il tempo di attarsi alle ossa.Prova a mangiare la carne di un pollo ruspante allevato vicino Firenze e uno di Birzai: sono identici.

Di: pupo

pupo — Tue, 25 Nov 2008 14:48:45 +0000

A Vilnius i corsi di cucina italiana li hanno fatti e ovviamente non hanno avuto futuro dopo un primo momentaneo entusiasmo.
La differenza di abitudini, il costo e la difficoltà nel reperire materie prime di qualità rendono impossibile una diffusione su larga scala di un metodo alternativo di cucina.
Senza contare che la cucina italiana, tanto apprezzata a parole da tutti in Lituania, per sopravvivere nei ristoranti deve venire necessariamente snaturata.
Gli stessi lituania in Italia, pur ripetendo “qui da voi si mangia meglio”, aggiungono spesso a conclusione della frase “però un piatto di cepelinai/koldunai/kibinai/saltibarciai… ”
Non ha senso intestardirsi per cercare di inculcare nella testa, o nello stomaco, di una popolazione una visione diversa, seppur migliore.
L’opportunità per venire a contatto con cibi differenti è alla portata di tutti, se il massimo del piacere culinario lo si raggiunge con un kebap perché incaponirsi?
In fondo la cristianizzazione in Lituania non ha funzionato quando è stata portata a forza, è stato necessario che Jogaila venisse in qualche modo obbligato a convertirsi e si portasse dietro il resto della popolazione.
Forse se Adamkus parlasse in TV dei benefici della dieta mediterranea sulla salute, chissà.

Di: Mirko

Mirko — Tue, 25 Nov 2008 14:40:45 +0000

D’accordo su tutto, devo dire che una delle poche cose dell’Italia che mi manca (senza contare amici e parenti) sono affettati e insaccati! Ma ormai mi arrangio da solo: mi faccio pizza e pasta fresca quando ne ho voglia e piu’ o meno trovo tutti gli ingredienti che servono per i condimenti! Se qualcuno apre una scuola di cucina me lo faccia sapere che vengo a prendere due o tre lezioni!