AHAHAHAH bellissimo! Si, sono io il genovese con istinti fotografici! Giusto ieri mi sono sparato due belle fettine impanate cotte alla piastra! Come ho fatto? Ho comprato una di quelle bistecche da mezzo chilo (meno di mezzo chilo non le trovi), spessa 3 centimetri buoni e arrivato a casa con un buon coltello e tanta pazienza l'ho affettata. Devo dire che e' venuta pure bene! Pero' mi sa che ho sbagliato a non passarla anche nell'uovo, ma solo nel pane, perche' passata nell'uovo resta piu' morbida. Comunque direi che ho trovato il modo per farmi una milanese (senza dover andare in qualche discoteca di Milano) Buon appetito!

Pensieri sparsi

1 Mirko ha la mano del cuoco, è evidente.
Fatevi mandare qualche bello scatolone di ingredienti dall'Italia.

2 Correggetemi se sbaglio: non è che , a differenza dei ristoranti, dove si mangia bene, i supermercati facciano un po' schifo? Il Kefyras nel cartone del latte, il latte nelle buste della mozzarella.
Decine di cose a metà tra il burro, la margarina e il formaggio, salsicce conservate che hanno un colorito strano, salse misteriose che competono con quelle cinesi, e cibi precotti tipo "cotolette impanate" piene d'olio accettabili ma leggermente indigeste.

3 E poi, che cavolo, che ci vuole a imparare a preparare la carne? "Ci vorrebbe una scuola di formazione macellaia".

4 M'hanno detto che la gente non coltiva più la terra lì e allora si importano prodotti gastronomici. In più il governo non fa niente nè per far tornare l'agricoltura, nè per modernizzarla.

5 Stamattina, chissà perchè, mi è tornato vivido il ricordo delle strade di Klaijpeda, il secondo giorno, al tramonto. Me la ricordo come se ce l'avessi davanti. Bella, Klaijpeda

Bene, al Maxima dell'acropolis di Kaunas sono riuscito a farmi tagliare la carne come volevo per fare l'arista, bistecca e le fettine impanate. Quest'ultime sono le più semplici. Hanno un tronchetto di carne di maiale te lo fai affettare e poi il resto lo fai a casa tua! Per il pollo…abbiamo le galline.

Altra cosa: quella che hai messo in foto è una fettina alla siciliana. Non mi sembra una bistecca

quella con l uovo e un po di burro è la cotoletta alla milanese

1 impara
2 non vedo niente di strano nel packing. Invece mi preoccupa la politica del maxima di lasciare i prodotti scaduti negli scaffali (già due volte mi è capitato e non erano in offertta)
3 se parli la lingua ti tagliano le cose come in italia. non penso che qualcuno in italia risponda in rumeno!
4 L'italia e' la prima esportatrice di macchinari per l'agricoltura in Lituania e non il sistema moderna ad essere il problema. putroppo costa meno importare dalla Polonia e la gente non ha soldi per puntare al prodotto di qualita'

Cotoletta alla milanese e' per dire… Diciamo che ieri mi sono fatto una fetta di carne alla piastra ma che si puo' fare anche tipo Milanese!

Belin, come sei pignolo!

1 mah, veramente so gia' cucinare, anche se non avendo studiato non conosco alla perfezione nomi e cognomi delle ricette
2 vero, nulla di strano nel latte in busta, ma lo trovo molto scomodo!
3 solo se ne hanno voglia, altrimenti ti dicono che la macchinetta per tagliare non funziona o tagliano alla cazzo di cane! Se invece compri a "pezzi" occhio che se non stai attento ti rifilano 6 etti di carne di cui la meta' di grasso… c'ho litigato per farmi togliere almeno una parte di grasso una volta…
4 non conosco il settore minimamente, quindi non mi sento di dire a priori cosa sia meglio.

Quando penso a Klaipeda penso sempre al granchio che non ho comprato al negozio

Klaipeda è la più bella città della Lituania

cacachezzo!

Devo provare, ma sto pensando di recuperare un'affettatrice

Mirko ma sei di Genova ? Arriverò presto a Klaipeda . Tu sei fotografo ?
Devo organizzare festival a breve,
Fammi sapere.
Luca bgm.in@virgilio.it

Quoto Massimiliano..a volte siete così estremisti

quella ti serve se devi fare gli affettati. Per la carne va bene un normale coltello e un pezzo di carta vetrata per affilare

Guarda, riguardo al latte per me possono metterlo anche dentro a un bicchiere, ma come ho detto semplicemente non lo compro perche' per me e' scomodo. Per il resto, beh la carne verde e' una realta' assoluta su tutti i banchi dei supermercati! Un giorno o l'altro la provero'! Per ora preferisco farmi le mie fette di carne preparate alla "Mirko".

Oddio, se per essere fotografo basta avere una macchina fotografica e scattare qualche foto allora si Non sono professionista, ho un misero obiettivo 18-55 e una Nikon D60 (che schifo non fa). Mi diletto a fare foto in giro, a soggetti che trovo interessanti per me e per il mio fotoblog. Ma se posso essere utile, volentieri!

Buongiorno! E’ il 1 Novembre, fuori è grigio, la mia compagna è andata al cimitero con la famiglia e io sono in casa a……..Klaipeda! Ho una compgana lituana da oltre quattro anni e ci vediamo una volta la mese…..ma di questo parleremo un’altra volta. Anzitutto complimenti Karim per il blog: la costanza, gli scritti, le tue impressioni mi hanno sempre interessaro, divertito, fatto pensare e a volte sono state utili, grazie!
Comunque: in Maxima trovi l’arista di maiale, il pane grattuggiato, le uova e l’olio di masi per friggere! devi tagliare tu le fettine di maiale dal pezzodi arsita ma ti assicuro che il risultato è ottimo, la carne tenera come le wienerschinnezel (credo si scriva così) e la cotoletta milanese salva….
A presto
Giuliano

Ciao Giuliano, ti ho aggiunto sia su skype che su msn, fatti sentire!